孩子的兴趣班也开课了。所以，周末也没有多少空闲的时候了，要陪着她一起上课了，在校门外需要无聊的等三个小时，因为离家有点距离所以没办法回来。每次也只能窝在KFC里发呆，或者就近找到菜市场买点菜。最近孩子又喜欢吃毛豆米了，去菜市场看了下，剥好的豆米17一斤，豆壳7元一斤，果断买了豆壳，等孩子的时候顺便剥剥打发时间也挺好的。
毛豆米的吃法也挺多的，素炒，或者加鸡蛋加肉都可以。而我们家经常用来烧咸鸭腿，真的很香，毕竟咸鸭腿是咸的单独吃还是比较不健康的，所以就用新鲜的毛豆米来中和这种咸度，这样两者混合，味道真心不错。
毛豆的营养价值：
1、毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类。
2、其维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化。
3、毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压， 欧亿平台是开创
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4、富含维生素C。毛豆中的VC含量为每100克含有27毫克，位居鲜豆类蔬菜的NO.1。
5、毛豆还富含食物纤维。毛豆每100克就有4.0克的食物纤维，欧亿娱乐的彩种多元，无论是
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6、大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女性有极大的好处。
食材：
新鲜毛豆米，咸鸭腿，青红椒
具体做法：
毛豆米剥好后绰下水，为了保持颜色碧绿绰的时候加少许油和盐
咸鸭腿也绰下水，这样也不至于太盐
锅里不放油下咸鸭腿炒至出油后倒入毛豆米翻炒
换砂锅里面，加放几颗入角加没过菜的开水
大火烧开转小火慢炖半个小时候左右
出锅前撒入青红椒配色即可
