艺人李家鼎（鼎爷）近年跳入饮食界大展拳脚，可惜因近期社会氛围不明朗，运营压力上升，他有份投资、开业一年多的中环食店宣布下月结业！不过，他强调未有因运营艰难而裁员或逼员工放无薪假，又希望有白武士搭救保住餐厅招牌，令餐厅能够重开！
因拍摄无线节目《阿爷厨房》而大受欢送的李家鼎，近年进军饮食业，与朋友合资开设三间餐厅，其中“鼎爷私房菜”中环分店“鼎会馆”于去年9月开业，投资额达1500万，据悉上址同类型餐厅月租高达70至80万！生意本来不俗，可惜因近期社会动乱，运营愈见艰难，前日该店发布将于下月22日结业，而其他两间食店则继续营运。
冇打算裁员：做这样耐感情好
正忙于拍摄新一辑《阿爷厨房》的李家鼎，昨日于将军澳电视城承受访问，关于餐厅结业大感可惜：“冇方法啦！这样的环境，可能系上天布置！”固然决议结业，但他强调未有因环境变差而向员工开刀：“我们冇开除过任何一个员工，冇话叫人放10日无薪假！我们尽量做到令员工舒适，有啲员工听到音讯都好唔开心，唔系冇了份工的问题，而系我们上上下下都好似一家人，他们为我们而唔开心！呢个时势系这样，啲客都唔敢嚟食，我希望短期内能够重开，或者有冇白武士帮吓手保存我们个鼎会馆，我都万分多谢。（东山再起？）希望啦！（另外两间食店点？）托赖仲好好，冇乜大影响。”
提到前晚向他理解结业时，在电话中称未知结业，似是“被通知”，李家鼎解释：“早两日拍档同我讲了有这样的预算，长痛不如短痛，到正式时会话畀我听。我寻日拍外景，有记者问我（结业），我话未肯定，由于要同拍档开了会肯定了先发布，后嚟同拍档倾了觉得系时分讲。”
他指餐厅开业一年多，有近30名员工，问到会否将他们调往另外两间餐厅？他说：“要同拍档磋商点做，其实一兵一卒我都唔想糜费，大家做了这样耐感情好好！我们成日嘻嘻哈哈，粗口横飞好开心，好似大家庭。”餐厅翻开门便要本钱，市况不景真实难以支撑，但李家鼎仍望有人投资改变场面：“有人食同冇人食差好远，买了料唔会隔夜，灯油火蜡水电乜都要运转，我希望有白武士出手。”
唔敢计蚀几多：真系晕是度
至于此次结业，蚀了几钱？李家鼎则直言未敢去计：“冇喇！我唔计，迟啲睇吓点先计，这样样计落去真系晕是度。（结业前会唔会去餐厅坐镇？）都会去，我耐唔耐都去。（搞饯别宴？）唔好搞呢啲嘢，睇吓点，我同拍档磋商睇吓件事点做先圆满。”
庄思敏约多餐
李家鼎于中环开设的鼎会馆开业以 来，吸收不少艺人慕名帮衬，往常结业实属可惜。庄思敏曾帮衬他位于铜锣湾的私房菜，昨日受访时坦言对中环店结业的音讯感忽然，有意于结业前相约朋友饭叙：“冇方法，
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罗霖嗌唔可惜！
同样帮衬过铜锣湾店的罗霖，对分店结业却有另一 番见解：“唔能够话系可惜，他有好多开展，又开烧味店这样， 仲开拍第三辑饮食节目！希望香港人呢段时间一齐共渡难关，各行各业系有影响！（ 趁他结业前再帮衬？）应该未有时间，11月要飞内地几次，而私房菜要预早约，欧亿娱乐的彩种多元，无论是
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李小龙猝逝 闯荷里活梦碎
形象粗犷、被指为“功夫佬”的李家鼎，银色旅途充溢传奇。本为“西关大少”、父亲为广州西关地主及酒楼老板，他在潜移默化下8岁开端学厨，学得一手传统厨艺。走难来港后家道中落，李家鼎小五便停学帮补家计，直至70年代参加文娱圈。
由于当时李小龙的功夫电影大行其道，一身好武功的他本获荷里活赏识，飞往美国开展，还签下两部片约，每部片酬为两万美圆，已在洛杉矶睇楼作准备。可惜李小龙忽然猝死，片商担忧功夫片会大不如前，立即煞停方案，令他的荷里活梦粉碎。
入行以来除了担任武术指导，他又教授不少艺人、名人策骑，直至2016年掌管《阿爷厨房》爆红，成为事业顶峰，欧亿平台官网
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